すごい飛魚だしラーメン ーだしと麺ー

 久しぶりに訪れてみましたがお味はいかが？

今日は久しぶりにだしと麺にやってきました。

看板の”すごい飛魚（あご）だしラーメン”のイメージが強く、だしと麺という店舗名より飛魚だしラーメンの店って感じで話すことが多いですね。てか、この記事を書くまですごい飛魚だしラーメンというのが店舗名と思ってました（笑

場所は宝塚市から三田市に抜ける国道176号沿いにあります。

大きな看板が目印で、見逃すことはないでしょう。

のぼりもかなり出てますしね。

だしと麺　～すごい飛魚だしラーメンのお店～
https://krdayji1988.blogspot.com/2015/09/blog-post_14.html
ゆうのひとりごと

この店については開業当時のときに記事にしていました。

結構人が並んでいるので気になって入ってみた、というようなことを書いてましたが、2015年に開業だったんですね。

開業しばらくはかなりの人気だったんですが、今は行列で入れないってことはないですね。

一時期この周辺では一番好きなラーメン屋だったので、ちょくちょく訪れていましたが、数年前に訪れたとき「あれ？味が落ちた？」と思ったときがあったんです。

スープと麺のマッチングがイマイチで、ただでさえお高めのラーメンでしたし、それならここに来なくてもいいか・・・って足が遠のいていたんですよ。

ですので、今回は改めて味がどうなったか確認していきましょう。

開業当時は飛魚だしベースのラーメンがメインだったんですけど、今は結構いろんなスープがありますね。

ズワイ蟹も夏場の定番みたいで毎年店の前にのぼりを見かけます。

あと豚骨醤油、いわゆる家系のラーメンもあるみたい。

あとはスタンダードな飛魚そば。

単品で990円（税込）は結構高めですよね。

いや、今だと普通なのかな？

けどここまでメニーが多いのはどうなんだろ？

個人的には3種類くらいで勝負してくれたほうがいいんですけどね。

他人事ながらオペレーションや原価について心配してしまいます。

今回は鶏と鳴門鯛のだしそば1,150円。

それと貝だしヌードル1,090円をチョイス。

まず到着したのは鶏と鳴門鯛のだしそば。

白湯系のスープですね。

チャーシューも大きめで嬉しい。

麺は中太、平麺。

スープが絡んでとても美味しい。

味が濃い目なのでライス付きで食べても良いかも。

そして貝だしヌードル。

こちらも貝の旨味が凝縮されたスープで美味い！！

飛魚だしラーメンで売ってきた店なので、ベース飛魚だし系のほうがやっぱ美味しいですね。

あと以前は乱切りだった紫玉ねぎもスライスになっており、こちらのほうが美味しいです。

店の雰囲気も前と変わって結構イケイケな感じになっちゃいましたが、ラーメンのクオリティは持ち直したかな？という感じ。

この調子ならリピもありかも。

またちょこちょこ寄ってみよ。

2025年8月1日