あれ？こんなもんだったっけな？？
前回、訪れたのは2024年なので実に1年ぶりって感じです。
これまで良く訪れていたのは伊丹店でしたが、前回三田店を訪れ絶賛のレビューをしております。
田所商店は店ごとに取り扱ってるスープが違ってまして、この三田店では
・北海道味噌
・信州味噌
・九州味噌
の3種になります。
個人的には江戸前味噌がベストなんですけど、三田店では取り扱っていないため北海道味噌と九州味噌を注文しました。
信州味噌はちょっとパンチが足りなくてイマイチなんですよね。
味噌の種類はこんなにあります。
全部楽しむなら地方の田所商店を巡らないといけませんね。
そして北海道味噌ラーメン到着。
北海道味噌には北海道らしさを出すためかフライドポテトが乗っているんですよね。
それよりいい味を出すのがこちらのフライドオニオン。
この香ばしさと味噌のコクが相まってかなりレベルの高い味噌ラーメンになっております。
・・・いやなっているはずなんだけど。
あれ？なんか味薄いな。
こんなパンチのない味だったっけ？
麺の茹で具合もここまで硬めだったかな？
そして九州味噌炙りチャーシュー麺の到着。
・・・って、え？炙りチャーシュー？？
これ炙っているんだよなぁ。
いやちょっと焦げは見えるけど、こんな感じだったっけ？
てか、チャーシューのサイズ小さくない？
なんでそんなちょこんと申し訳なさそうに入っているの！？
この炙りチャーシューってトッピング扱いで一応3枚で462円するんですよね。
初めて田所商店でこの炙りチャーシューを食べたときは、あぶられて香ばしくなった肉厚のチャーシューが、他店では味わえない最高のチャーシューだと思ったんですけど・・・。
このチャーシューのサイズはマジでない。
そして一口かじってみると・・・冷た！！
チャーシュー冷た！！
なんで？！炙られてるはずなのに冷たい。
チャーシューは多分冷蔵で置いてあるんでしょうけど、炙って温められて出てくるのもこの田所商店の炙りチャーシューの醍醐味だと思うんですよ。
チャーシューが冷たいラーメン屋って結構あるんですけど、豚の脂って冷たいと当然固まっているわけで。
ヌチャリとした感触が良くないですよ。
熱々のラーメンスープに落とし込んで温められているのであれば問題ないんですけど、今回のラーメンみたいに半分以上スープから顔出していたらチャーシュー全体がスープで温められるわけないですよね。
完全に炙り不足、そしてサイズ不足。
もうね、金返せってレベルでした。
このチャーシューの出来に比べたらスープが何か美味しくなくなってるなとか、麺がイマイチとかは些末な問題です。
レビュー自体は悪くないお店ですが、ちょくちょく低評価が見受けられ、その内容は注文したのに全然料理が届かない、日によってサービスの質や味が変わる、味が落ちたなどなど。
開店当初は行列ができていた店で、いつに行っても名前を書いて順番待ちの店だったんですけど、最近はいつ行ってもスッと入れるなって感じです。
今日も店内は割と空いていましたしね。
やっぱ味落ちたのかなぁ。
お客さんは正直ですよね、ここまで人が来なくなるとは。
ただ、田所商店全体がクオリティ下がっている可能性も否めないので、今度はいつも行っていた伊丹店を訪れてみることにします。
そこのラーメンと比べてどうなのか、レビューしてみようと思いますよ。
2025年11月14日
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