2013/04/07

手作り麻婆豆腐

今月の頭に引越しをしてからほぼ外食なしの自炊を続けているわけだが、同じようなものを食べるのも飽きてくるわけで・・・
とはいっても、時間とお金のことを考えると1週間分をまとめて買い込んでいっぺんにある程度の量を作って冷凍保存したほうが安上がりなのだ。

しかし、いい加減別のものも食べたいってことで冷蔵庫の中にある材料で適当に作った麻婆豆腐が予想外に美味しかったのでここにレシピを残しておこうと思う。



鶏そぼろの麻婆豆腐


麻婆豆腐といえば豚肉だろうが、残念ながら豚肉は冷蔵庫になかった・・・。
そこで100g27円という庶民の味方、鳥の胸肉があったのでそいつで作ることに。
まだよく切れる包丁で細切れにして使用します。






材料
・鶏むね肉 150g
・玉ねぎ 1個
・青ネギ 3本くらい?
・にんにく 3かけら
・豆腐 2丁くらい(最近の豆腐はいろんなサイズがあるからわからん)

調味料

・信州味噌 適量
・豆板醤  適量
・砂糖 適量
・みりん 適量 (料理酒がなかった・・・)
・醤油 適量
・酢 適量
・片栗粉 適量
・塩 適量
・豆板醤 適量
・とりがら 適量
・サラダ油 適量
・ごま油 適量

調味料なんて適当でいいんだよ、適当で・・・。
まぁ、味見をしながら味付けしてください。
基本的には味噌、みりん、醤油、豆板醤で味付けですね。
味が薄いと思ったら味噌と醤油をたす感じで。
てか、ほんとはみりんの代わりに料理酒が欲しい。
みりん入れるなら砂糖は少なめでもいいですね。



調理法
①豆腐をお湯で温め、そのあと水を切っておく。(最初に湯通ししとくと崩れにくくなるらしい)

②玉ねぎ、にんにく、鶏ももはみじん切り。(てか素直に鶏のミンチ買ってきたほうがいいね)
 ネギは小口切りにしておく。

③フライパンにごま油を引いて、サッとにんにくを炒めた後、サラダ油を足して玉ねぎを炒める。
 にんにくを炒めるのはほんのサッとでいいんで。やり過ぎると焦げ付くんで。

④玉ねぎに火が通ったら、鶏ミンチを足して塩コショウをして炒める。

⑤全体に火が通ったら、火を弱めて、醤油、みりん、砂糖、酢、とりがら、味噌、豆板醤で味付け。
 あとで豆腐を足すのでここでは濃い目に味付ける。

⑥ネギと豆腐をたし、少し煮詰める。

⑦最後に水で溶かした片栗粉を入れて味を整えて終了。


じょ~ずにできました!

とまあ、こんな感じで麻婆豆腐が無事完成。
てか、量多い!!

丼2杯分くらいあるね。
4~5人分くらい?


これで材料費が200円ちょっとのはず。
いや~、コスパ最高!!





そして夕食タイム。
朝作った白菜の味噌汁に白菜のおひたし、そして麻婆豆腐。

なんか健康的やね。
あと味噌汁も一人分だけってなると作るの面倒やな。
休日で朝と晩で2食分とかにしないと作りづらいっすね。

あと今回料理の「さしすせそ」を全部つかったなあ。
砂糖の入れる順番がちょっと違ったけど。

「さしすせそ」を全部入れたらどんな料理になるのかという、誰もが一度は考えた(?)ことのある疑問がここで解決やね。
「さしすせそ」を全部入れたら麻婆豆腐になります!!

てか、これ絶対麻婆豆腐じゃないよなぁ。
100歩譲っても「和風麻婆豆腐」だよなぁ。

でもうまいから良し!

今度は豚ミンチで試してみよ


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2013/04/04

RICOH GRDⅢ ~手のひらに収まる高画質カメラ~

☆RICOH GR DIGITAL Ⅲ☆

でき太スタッフゆうのひとりごと



















『カメラメーカーの老舗、RICOHが誇るフラグシップコンパクトデジタルカメラ』




今回は私が所有しているカメラの中でも一番の稼働率を誇るデジカメ、”RICOH GRDⅢ”を紹介していきたい。




~RICOH GRシリーズとは~


でき太スタッフゆうのひとりごとワイシャツのポケットに入る超薄型オートフォーカスコンパクトカメラをコンセプトとして開発、販売されたGRシリーズ。
1996年に「リコーGR1」が発売。
非球面レンズ2枚を含む4群7枚のGRレンズ28mmF2.8を搭載、最短撮影距離0.35m。
絞り優先AEや露出補正機能を備え、ボディにはマグネシウムダイキャストを使用し信頼性を高め、プロのサブカメラとして使われた。




そのデジタルカメラシリーズとしてGRDⅠが2005年に販売され、以降GRデジタルシリーズとして「GRDⅡ」、「GRDⅢ」、「GRDⅣ」が販売されている。

いずれのカメラもコンパクトデジカメとしては珍しい28mm相当の単焦点広角レンズを採用、マグネシウム合金ボディを使うなどGRシリーズの名に恥じない作りとなっている。
また、シリーズを通してそのボディ形状は一貫しており、操作性も変わらないことなどから「身体の一部」のようなカメラとして、プロカメラマンなどに支持されている。



=RICOH GRDIGITAL Ⅲ=

スペック

画素数:1000万画素
画素素子:1/1.7型CCD
      焦点距離:28mm(35mm換算)
          F値:F1.9~
シャッタースピード:180~1/2000秒
      撮影感度:ISO64~1600
 最短撮影記距離:30cm(標準)/1cm(マクロ)






各部紹介

 *前面*

でき太スタッフゆうのひとりごと


*背面*

でき太スタッフゆうのひとりごと


前面には「GR DIGITAL」のロゴ、そしてレンズ周りのリングは取り外せワイドコンバーターなどが装着できる。
グリップ部はコンデジとしては比較的大きめに作られており、グリップ感は高め。
そして人差し指のいちにダイヤルがあり、絞りなどの操作が可能となっている。

背面には92万ドットの液晶、各部ボタンとダイヤルがある。



でき太スタッフゆうのひとりごとまた、RICOHおなじみのADJ.レバーも背面上部に配置されており、押し込み、左右へ倒す操作によりスピーディーに各設定を変更することが可能となる。

右上には拡大/縮小ボタンが配置されており、上が拡大、下が縮小となり撮影中は「露出補正操作」に割り当てられている。

背面右中間部、下部には上下左右と真ん中にボタン、その下には2つのボタンが配置されている。
どれも適度にクリック感があり、たいへん押しやすい。



でき太スタッフゆうのひとりごとまた、上下左右のボタンはコンデジによくある繋がってたり、小さすぎたりして押しにくいボタンと違い薄手の手袋をしての操作もある程度可能となっている。

これらのボタン配置が大変考えられており、親指の置くいちもきちんと撮れているため安定した撮影が可能だ。

「Fn1」、「Fn2」のボタンには好きな機能を振り分けることができ、私は「フォーカス切り替え」、「セルフタイマー切り替え」に当てている。


でき太スタッフゆうのひとりごとまた、RICOHのコンデジでもっとも優れていると思うのがこの「ADJ.」レバーによる操作である。
”RICOH R8”でも説明したが押しこむことにより登録しておいた機能をショートカット操作できる。

これにより本体に配置するボタンを少なくでき、誤操作も抑えられ、なおかつ撮影設定をスピーディーに変更できるわけである。












 *上部*

でき太スタッフゆうのひとりごと



上部には「電源ボタン」、「モードダイヤル」、「シャッターボタン」、「絞り/SS変更ダイヤル」がある。
「モードダイヤル」にはストッパーがついており、意図しないダイヤルの回転を抑えられます。

コレが結構便利な機構でデジ一も上位機種にはあったりしますが、ない機種を使用してるとカバンから取り出した時にうっかり撮影モードが変更されてて気づかずそのまま使用していたなんてこともあります。

Canonの「60D」などは後でCanon側がカスタムするサービスを始めましたが、やはりあるとないでは使い勝手が違いますね。





 *レンズ*


でき太スタッフゆうのひとりごと



35mm換算28mm、F1.9をほこるGRレンズです。
「GRDⅠ」、「GRDⅡ」ではF2.4でしたが「GRDⅢ」になりとうとうF2.0以下を実現しました。
新型画像処理エンジン「GR エンジンIII」と相まってその描写はますますレベルアップしたものとなってます。

コンパクトデジカメはもともと画素素子が小さく、レンズのF値も大きめということでボケには弱い存在でした。
ですが、「GRDⅢ」は開放F1.9という明るさ、1/1.7型という素子を搭載し、普通のコンデジでは決して撮れないような美しいボケのある写真が撮れます。

最初、「GRDⅡ」を使用した時のことですが、マクロ撮影で昆虫とかを撮っていて、R8と同じのりで撮影するとピントが合わなくて驚きましたね。
R8ですと昆虫の身体全体にピントが合うのに対し、「GRDⅡ」では開放で撮ると眼の部分にピントを合わせると身体がボケてしまうといった感じでした。

また素子が変わり、高感度にも強くなったのはいいですね。
前の「GRDⅡ」ではISO400くらいからノイズが目立ちましたが、こちらはISO800くらいまでならなんとか上げれそうって感じです。





まとめ

手のひらに収まる高級コンデジ。
数あるコンデジの中でも「RICOH GRDシリーズ」は抜きん出ている存在だと思います。

堅牢なマグネシウム合金ボディ、操作性を追求した各ダイヤルやボタン、あくまでも描写にこだわった単焦点GRレンズ、そして銀塩機GRシリーズから続く「ワイシャツの胸ポケットにも入るコンパクト性」。

これらは時代を超え、世代を超えてもずっと受け継がれてきてる伝統です。

私は前述しましたが、「GRDⅢ」を買う前は「GRDⅡ」を使用していました。
どちらも中古での購入ですけど、というのもこの「GRDシリーズ」。
高級コンデジを名乗るだけあって定価は約7万円という価格。

今ならデジタル一眼レフカメラのエントリー機くらいならレンズセットで買えちゃいます。

そこで最初は値段がこなれてきた「GRDⅡ」を買いました。
もちろん使用用途はデジ一のサブカメラとしてです。

最初はミラーレスの「EP-2」をサブにしようと思ってましたが、思ってたより収納性が悪い(レンズが沈胴ズームレンズなんですが、やはりボディと合わせるとある程度の厚みがある)こと、レスポンスが悪い(絞りやSSを変更してもダイヤル操作と本体の設定が変わるまでにワンテンポ遅れる)ことなどありよりコンパクトで写りに定評のある「GRDⅡ」を購入した次第です。


描写に関しては満足でしたね。
葉っぱ1枚1枚までしっかり写るこの解像力。
これがRICOHのGRレンズかと感心したものです。



でき太スタッフゆうのひとりごと
GRDⅡ ISO100 絞りF6.3 SS1/500 露出補正-0.3




でき太スタッフゆうのひとりごと
GRDⅡ ISO80 絞りF5.6 SS1/400 露出補正0


ですが、その後起動が遅いこと、高感度が弱いことなどを理由に「GRDⅢ」に買い換えました。
「GRDⅡ」は電源を入れたら、”・・ッス”って感じでレンズがせり出すまでに少し間があきます。

この間が撮影テンポを崩すんですよね。
さっと取り出してサッと撮る。
それがコンデジの強みですから。

その点、買う前に店舗で確認しましたが「GRDⅢ」は電源を入れたら”スッ”と一瞬で反応してくれる。
これはいける!と思いました。




でき太スタッフゆうのひとりごと
GRDⅢ ISO64 絞りF1.9 SS1/380 露出補正0



「GRDⅡ」を売りに出して、即購入。
差額は5,000円程度だったと思います。

どちらも底値で買いましたからね。


これにて起動が遅いといった不満は解消されました。



でき太スタッフゆうのひとりごと
GRDⅢ ISO800 絞りF1.9 SS1/35 露出補正0


レンズも明るくなり、高感度にも強くなったので夜間撮影もなんとかできますしね。
このへんは広角の強みでしょうか、シャッタースピードが多少遅くてもなんとかなります。
「GRDⅣ」ではついに手ぶれ補正がついたのですが、それはとても羨ましいですね。




でき太スタッフゆうのひとりごと
GRDⅢ ISO77 絞りF1.9 SS1/125 露出補正0


今では外にでるときはほとんど持ち歩いています。
仕事のカバンの中に入れておくのはもちろん、他に用事で出かけるときもショルダーバッグに入れていくことを心がけています。



でき太スタッフゆうのひとりごとまた、マクロ性能も業界随一といった感じなので卓上三脚を使用し、どアップでマクロ撮影をすることだって可能です。

ほとんどレンズと被写体がくっつくかという距離まで近づけることが可能です。















でき太スタッフゆうのひとりごと
GRDⅢ ISO64 絞りF1.9 SS1/130 露出補正0



とここまで褒めてばかりでしたが、では不満は何もないのかというとそういうわけでもありません。
カメラの作りとしては完璧だと思います。
マグネシウム合金ボディは多少ラフに扱っても安心できますし、操作感も抜群です。

しかし、どうも外見に中身が合ってない気がしてなりません。

このサイズに抑えるためという名目で当初1/1.7型センサーを搭載しましたが、今となってはコンデジのハイエンド機といえば大型素子を積んだものが珍しくありません。

同じく単焦点レンズを搭載し、APS-C素子というデジ一と同じ素子を積んだ高級デジカメ「富士フィルム X100」を始め、「Nikon COOLPIX A」や去年にはフルサイズ素子を搭載した「SONY RX1」などが出ました。

もちろんそれらは10万を超す高級機ですが、1/1.7型よりも大きい1インチ素子を搭載し開放F値F1.8をほこる「SONY RX100」なども販売され、それらは5万程度で買えます。

各社が安価で明るく素子も大きめの高級コンデジを販売する中、「RICOH GRDシリーズ」がそれに対抗できる魅力があるのかと言われてば少し疑問です。

画像処理エンジンも他のメーカーと比べ高性能というわけでなく、ホワイトバランスなどは結構いい加減なものだと感じます。


ズーム付きの高級コンデジや大型素子を搭載した単焦点コンデジなどと比べると、これまでの延長上にある「GRDシリーズ」では少し見落とししてしまうと言わざるをません。


また、2011年にPENTAXとRICOHが合併しペンタックスリコーイメージング株式会社になり、それ以降RICOHブランドではデジカメが販売されていません。

売れ筋であるCXシリーズも2011年11月以降は更新されず、2012年にはとうとう1台もRICOHブランドのコンデジが販売されませんでした。

2012年にはコンシュマー向けのデジカメ部門はペンタックスリコーイメージング株式会社に集約されたそうですが、今後はRICOHで販売していたCXシリーズやRXシリーズは販売されないのでしょうか・・・。


RICOHのもつ独特で快適な操作感のカメラが市場から消えてしまうのは大変悲しいことです。

まだ、噂レベルですがなんでも「GRDシリーズ」は開発が続いており、次回の「GRDⅤ(仮)」はAPS-C素子が搭載されるんだとか。
今までの規格を捨て新たなステージにまた舞い戻ってくることを切に願います。


ここで「RICOH GR DIGITAL Ⅲ」の紹介を終わります。
今後出るであろう「GRD」のために貯金でもしましょうかねえ。



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2013/04/03

手元に明かりを -YAZAWA アームライト-

手元が暗い。
そう、手元が暗かったのだ。

家に帰って机に向かって作業をするなんてことは、大学時代に比べ減ったはものの週に何回かないし月に何回かはあるわけで。

別にPCをするのならバックライト付きの高性能な液晶があるので問題ないのだが、机の上に紙を置いてそれに何か書くといった作業をするとき部屋の照明だけでは物足りなかった。

というのも、引っ越してきた部屋には照明もなかったわけで当然それも購入しなきゃいけなかったのだが、そこまで予算は付けれない。

本音を言えば家電量販店の一番安いLEDライトが欲しかったのだが、4畳用でも9,800円くらい。
6畳用ともなると14,800円くらいしていたわけで・・・。
2部屋で2万も3万も照明にかける余裕はなかった。

結局、ニトリで安い(確か3000円くらいだったかな?)の蛍光灯を買ってきてつけてるわけで。
細身のタイプの蛍光灯だがそう暗いとは感じない。

もしかしたらもっと明るい方が目には優しいのかもしれない。


てなわけで、他に照明を買う余裕などなくしばらくはそれできていたのだが、やはり手元がくらい。
特に机なんて照明を背にして配置してるわけで、物を書くときなどどうしても手の影ができる。


あと個人的には小物などを家で撮影するとき、部屋が暗くてどうしてもよく撮れないといった不満があった。
そこで今回卓上ライトを買おうかと思ったわけだ。


いろいろ考えたがもう机の上に置くスペースなんてほとんどないし置きたくない。
そうなると当然、別の部分に付けるライト、つまりクリップ式かクランプ式のものを買おうと思ったわけだ。

個人的にはフレキシブルに動くクリップ式を買って横の棚の柱とかから照らそうかと思っていた。
クリップ式ならすぐ取り外しして撮影用照明にも簡単にできそうだったし。

しかし、意外と高い。
ちゃちな奴など結局つけてもつけなくても同じような光量だろうし、強度も弱いと思った。
結局、クリップ式は安いのを補助照明代わりに買うことにして本命は机の板に取り付けれるクランプ式のアームライトを購入することにした。


今回もニトリのお世話になろうと思い、仕事終わりにニトリによったのだが値段は安くてもちゃちい。
いや、値段が安いのだからちゃちいのは当然だが、これは本当にちゃちい。








ボディは細身のプラスチックで強度も心配だったし、動きもぎこちない。
アームの長さも短めで個人的にはじゃまにならないよう座った時に頭の上からの照明にしたかったのだが、これでは到底高さが足りない。


本当はアームライトなど本格的なものは7,000、8,000円するものだから2,500円程度で買えるなど破格は破格。

しかし、すぐ潰れそうなものをその値段で買うのもどうかと思い、通販にするかと半分心に思いながらEDIONに寄ってみた。


すると、2,000円くらいの安いアームライトがあったので思わず購入。
ホントは横長の蛍光管タイプのライトが欲しかったが、電球タイプなら後でLEDにも付け替えれるしってことで”YAZAWA アームライト”を買ったのだった。


在庫は棚に出ていた限りでは1点のみ。
ちょうどよかったかもしれない。



中身はいたってシンプル。

アーム、電球のかぶせ、クランプ、電球のみだ。



さっそく組み立ててみる。
クランプが金属製じゃなくプラスチック製で強度が気になるが、下手に金属製で机を傷つける心配がないので良しとする。



あと、クランプに取り付ける部分がかなりゆるゆるで心配だったのでマスキングテープを巻いてちょっと補強した。

上から差し込むだけで、ちょっとやそっとでは抜けないかもしれないが保険をかけておくのも悪くない。
キツキツにしすぎて回転しないのも困るのでそこは加減する。



というわけで設置完了。



邪魔なときはこのように端にどけておけるので、とってもスマートだ。

色がシルバーなのもGOOD。
あと個人的に嬉しいのがスイッチの位置。


ニトリのは

このようにコードの途中に付いているタイプだった。
これではちょっと使い勝手が悪いと言わざるをえない。

コードなんて卓上に見せたくないし、使うたんびに机の下に潜るのもアホらしい。


今回買ったアームライトはライト部分の上部につまみがあり、それを回すことでライトが付く。
ただし、安物なので明るくなるまでちょっと時間がかかる・・・。


電球自体もデイライトにしては青くちょっと暗め。
でき太スタッフの一人に知り合いにLED販売の方がいるのでそこで安めのLEDでも買おうかと今日相談をかけといた。


2,000円くらいと見てるが、それでも電球を使ってるより明るくて経済的。
元は取れるだろう。


てな感じでアームライトの紹介であった。
あとでIKEAのHPとか見ると同じようなタイプが999円であった・・・。
恐るべし!IKEA!!

撮影用にもう2点くらい書いたしたいときはぜひとも利用しよう。








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