これぞ富山ブラック!!
ホテルに向かう前にちょっと早めの夕食を食べにラーメン屋に向かった。
一度食べてみたかった富山ブラック。
本日チョイス下店は”ラーメン誠や”。
私は前は止めにくいので裏手に止めた。
店は問題なく開いてるらしい。
今回は醤油ラーメン 850円、氷見魚味ラーメン 950円をチョイス。
うんうん、この黒さだよなぁ。
コシが無いのでボソッとした切れ味。
二郎系の太麺がこんな感じだったか。
ダシは魚介出汁がしっかり効いているが、味が濃い。
とにかく濃い。
濃いスープだから太めの麺なのかもしれないが、この麺だとスープのクオリティに対して少し残念。
あと量が少ない。
麺の大盛か追いご飯前提なのだろうか?
魚粉たっぷりセメント系とあったが、ドロドロしてはおらず、口に残るザラつきもない。
アゴだしか?
ベースは塩味だろうか。
麺は細身。
客は多いが腹いっぱい食べたいなら大盛り200円増しかライスやおにぎりを追加すべきだろう。
味が濃いラーメンが苦手な方には富山ブラックはおすすめできない。
とりあえず、富山に来たらというわけで食べてみたが、これは別にリピしなくてもいいかな。
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