酒粕ラーメン！！ -蔵人-

”寒い夜には最高ですね！！”

この前、ラーメンを食べに行きました。
知り合いに美味しいラーメン屋があるという情報を聞き、仕事が終わり腹もいい具合に空いてきたころですので期待は大です。

その店の売りは”焼き味噌ラーメン”！！
昔ながらの味噌を使ったラーメンで、店も昔の蔵を利用した雰囲気のある作りです。

”蔵人”っていうのもなかなか洒落たネーミングですよね。

そこでさっそく食べてみたのが知り合いオススメの”酒粕ラーメン”。
何でも酒粕がまろやかで味噌と合いとても美味しいんだとか。

私はあまり酒粕が好きではありません・・・。と、いうより酒自体嫌いなので臭いを嗅ぐのも遠慮願いたいところという考え。

ですが、このラーメンの酒粕はそのようなキツイ臭いはまったくありません。
グイグイ食べちゃえます。

ちなみにこの左に見える白い玉が”酒粕”です。

その後は”雑炊返し”を注文しました。
普通なら麺を食べ終わると替え玉とかで、もう一度残ったスープに麺を入れ食べると思いますが、雑炊返しの場合ご飯を残ったスープに入れとき卵と海苔をかけて雑炊にしてくれるのです。

最初は濃い目のスープで全部飲むのはちょっと・・・と思っていたのですがご飯ととき卵でいい感じに味も薄くなって結局、スープまで1滴残らず食べてしまえました。

今度は激辛ラーメンとかにも挑戦していきたいですね。